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Crear la combinación perfecta siempre es importante cuando se repara el concreto, especialmente cuando se trata de preservar un hito histórico nacional, pero la tarea es mucho más fácil cuando se equipa con equipos confiables de alto rendimiento. Ocho estudiantes de la Administración de la Industria del Concreto (Concrete Industry Management, CIM) de la Universidad Estatal de California, Chico (CSU Chico) aprendieron esa lección de primera mano este verano mientras trabajaban en la isla de Alcatraz.
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El diseño, la fabricación, el ensamblaje, el acabado y el equipo de limpieza para aplicaciones de grado alimenticio, independientemente de la aleación utilizada, tiene una infinidad de requisitos que deben cumplirse en cada paso del camino. El término grado alimenticio y sus muchas variantes se refiere a superficies que tienen, en la terminología del gobierno federal, un acabado sanitario, un acabado que es seguro para procesar productos alimenticios y que se puede limpiar y desinfectar de manera fácil y fiable.
